APPRENTISSAGE : cuisinier en restauration collective hospitalière F/H
Description du poste
APHP.Sorbonne Université :
Le Groupe Hospitalier est constitué des sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon,
Trousseau / La Roche Guyon.
Le Groupe Hospitalier rassemble sept hôpitaux, dont trois dans le XIIème : Saint-Antoine, Armand Trousseau et Rothschild, La Pitié-Salpêtrière dans le XIIIème, Tenon dans le XXème arrondissement, Charles Foix dans le Val de Marne et un établissement spécialisé de SSR à La Roche-Guyon (95).
Le Groupe Hospitalier comporte trois hôpitaux MCO (Pitié-Salpêtrière, Tenon, Saint Antoine), un hôpital SSR et gériatrique (Rothschild), un hôpital pédiatrique (Armand Trousseau) associé à l’Hôpital de la Roche-Guyon, SSR pédiatrique et un hôpital gériatrique (Charles Foix).
Offrant près de 6300 lits, le Groupe Hospitalier assure une offre de soins complète, d’excellence et de proximité permettant la prise en charge de la plupart des pathologies, du nouveau-né à la personne âgée.
Il est constitué de 13 DMU et dispose de 18700 professionnels au service du patient.
Tu es passionné par la cuisine, tu es ponctuel, investi et consciencieux. Ton adaptabilité, ta capacité à collaborer et communiquer seront des atouts essentiels.
vos missions principales seront:
D 'assister le chef de cuisine dans l'organisation et l'exécution de la mise en place.
De maintenir la cuisine organisée et propre pendant toute la durée de la production
De respecter toutes les normes de préparation, de cuisson.
De travailler et de communiquer efficacement en équipe.
De s'assurer du bon déroulement lors du service au self
De respecter les normes et fiches technique,
D'appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
Etudiant en hôtellerie-restauration.
Profil orienté solaire, énergique, polyvalent.
Excellent relationnel, souriant et communiquant.
Disponibilité et réactivité
Etre à l'écoute.
Avoir une capacité adaptation et rester proactif.
Etre organisé et rigoureux.