Diététicien - Diététique F/H
Description du poste
L’Hôpital de La Roche Guyon comprend une unité fonctionnelle de soins de suite de 80 lits accueillant des enfants et des adolescents (âgés de 5 à 20 ans / DMS d’environ 7 ans) répartis dans 8 unités de soins. Elle forme à elle seule le secteur Polyhandicap pédiatrique.
La Cheffe de service est le Professeur Diana RODRIGUEZ, qui est, par ailleurs, Chef de service de neuropédiatrie à l’Hôpital Trousseau.
L’équipe médicale est composée de : 1 médecin pédiatre, 1 médecin MPR, 5 praticiens attachés associés.
L’équipe d’encadrement paramédical est composée d’1 cadre supérieur de santé de secteur, 2 cadres de santé pour les équipes de soins (26 IDE, 90 AS et Auxiliaires de puériculture) et 1 cadre socio-éducatif et de rééducation (SER).
L’équipe SER est composée de : 4 kinésithérapeutes, 2 ergothérapeutes, 1 orthoptiste, 3 psychomotriciens, 1 diététicienne, 1 éducatrice de jeunes enfants, 3 éducatrices spécialisées, 1 assistante sociale, 1 secrétaire médicale.
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Missions générales
- Appliquer les régimes prescrits par les médecins
- Veiller à l’équilibre et à la qualité de l’alimentation servie à l’Hôpital
Missions permanentes
Activités thérapeutiques : respect de la prescription médicale
Connaissance du patient :
- dossier médical
- appréciation de l’état nutritionnel et des besoins
- enquête diététique sur dossier ou famille
Prise en charge diététique :
- calcul de la ration alimentaire
- fiche diététique
- contrôle des ingesta, suivi du régime alimentaire
- fiche de liaison pour transfert ou sortie
Suivi de la qualité alimentaire :
- élaborer les menus (avec le responsable de la restauration
- contrôler la qualité gustative et l’hygiène de la prestation alimentaire (de l’élaboration du produit à la consommation)
- assurer la coordination entre la cuisine et les services de soins, en collaboration avec les cadres de santé et la responsable restauration du site
- prévenir, informer, former le personnel de restauration (préparation diététique) et éduquer le personnel hospitalier
- contact avec les laboratoires
- commandes des produits, suivi des livraisons
- participer à des recherches (nouveaux produits, recettes …) en collaboration avec le responsable de restauration
Missions ponctuelles:
- Prise en charge de groupes de jeunes patients avec l’équipe socio-éducative et de rééducation
- participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP
- participer à l’élaboration de protocoles
- copiloter avec l’orthophoniste le groupe « alimentation hydratation » dans le cadre du projet de soins
Expérience en polyhandicap souhaitée, mais non obligatoire