Informations générales
Entité de rattachement du publieur
Le groupe hospitalo-universitaire (GHU) Henri Mondor se compose de 5 établissements, géographiquement répartis sur le 94 et le 91.
Son offre de soins destinée aux adultes couvre 58 spécialités, organisées en 8 Départements Médicaux Universitaires (DMU) structurés selon les filières de soins sur le territoire. Le GHU dispose de plus de 2 400 lits d'hospitalisation allant du court au long séjour, un service d'accueil des urgences et abrite le siège du SAMU 94.
Au total ce sont près de 9 000 professionnels qui dispensent des soins dans les domaines de médecine, chirurgie, psychiatrie, gériatrie, cancer et réanimation. Inauguré récemment, le bâtiment Reine accueille 21 salles de blocs et plus de 80 lits de réanimation, dans un environnement doté de technologies de pointe.
Le GHU s'articule également autour de DMU dédiés aux activités d'imagerie, de biologie, de pharmacie et de vigilances. Leur contribution transversale soutient le développement des activités de soins et de recherches menés sur les 5 établissements. Ancré sur le territoire, le GHU s'implique dans les activités universitaires, notamment à travers un partenariat avec l'Université Paris Est Créteil.
L'évolution professionnelle est un axe majeur du développement de compétences, avec un accès facilité aux formations institutionnelles et la possibilité de construire des parcours diplômants, grâce à une politique sociale ambitieuse qui met l'accent sur la qualité de vie au travail et la facilitation du quotidien.
Date de parution
12/05/2024
Description du poste
Intitulé du poste
restauration, Magasinier gestionnaire F/H
Métier
Logistique générale - Gestionnaire de stocks / Magasinier
Type d'emploi
Titulaire ou contractuel
Quotité de temps de travail
Temps plein
Horaires de travail
6h/14h36 service ouvert 7/7, 1 weekend sur 3 travaillé, RTT dans le cadre organisation
Rémunération
statutaire et ou smic minimum, selon expérience
Télétravail
non
Poste à pourvoir
+ de 3 mois
Présentation du service
Le poste à pourvoir est à l'hôpital Emile ROUX (rattaché au GHU H Mondor,) 1 avenue de Verdun 94450 Limeil Brévannnes, pour le self du personnel du service restauration.
Au sein d'un hôpital Gériatrique avec différentes spécialités dans les soins de suite et de réadaptation, le self délivre en moyenne 150 repas jours.
Vous serez au sein du service restauration composé de
1 Ingénieur, 1 responsable production, 50 personnes, dont 25 personnes dans le secteur production, allotissement et self avec un adjoint, 1 TSH magasin/gestion et 1 TSH qualité/logistique
L’Unité centrale de production est de 2002, et a eu un agrément européen en 2010.
Le service de restauration assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels du site Emile ROUX. Un self avec 200 couverts, plus des prestations institutionnelles.
. Mise en place en 2019 d’une convention avec les Resto du cœur de la commune, projet composte du self dans le site.
voir fiche de poste sur la présentation générale
Vos missions
Missions générale :
Gérer les patients dans le logiciel orbis restauration, et en éditer les données, commander le pain et les collations aux différents fournisseurs, préparer les feuilles de distribution pour les secteurs de la cuisine, préparer les feuilles de consommation pour les services de soins, , effectuer les commandes alimentaires aux fournisseurs, saisir les bons de livraison dans le fichier financier, saisir les engagements et les services faits dans SAP, gérer les présences des personnels Gestime.
Ø Gestion des commandes et de stocks des produits de restauration et diététique sur le logiciel SAP
Ø Assurer les mouvements de marchandises (sur les logiciels SAP et COCINA) dans le respect des règles de traçabilité et d’hygiène.
Ø Manutention et rangement de marchandises lourdes, travail dans des locaux réfrigérés (froid positif et négatif)
Ø Effectuer l’entretien et l’enregistrement du Plan de Nettoyage et de Désinfection
Assurer un travail d’équipe avec l’ensemble des agents des autres secteurs du service restauration de l’hôpital.
Prise en compte et adaptation selon les évolutions réglementaires et institutionnelles.
voir ci-joint la fiche de poste pour les missions permanentes, ponctuelles et spécifiques
Profil recherché
Expérience dans les métiers gestion magasin alimentaire hospitalier, expérience en restauration collective, formation en hygiène alimentaire, comptabilité, gestionnaire/achat, maîtrise des logiciels informatique (Excel, Word, Power point et logiciel métier dont AGFA)
Formation hôtellerie / restauration
CAP, BEP, bac pro du domaine hôtellerie restauration, magasinier/gestionnaire et toute personne ayant de l’expérience dans ces domaines
Critères candidat
Corps et/ou grade cible
Ouvrier principal 1ère
Les avantages de l'AP-HP
Description de vos avantages
avantages Ségur
participation aux frais d'abonnement transport en commun et forfait mobilité
avantage en nature restauration
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Ile-de-France, Val de Marne (94)
Ville
Limeil - Brévannes
Hôpital et/ou site
Hôpital Emile-Roux - Limeil-Brévannes 94 (GHU Mondor)
Service d'affectation
restauration