Logistique - Autres métiers F/H

Directeur des Services Economiques et Logistiques, Ingénieurs logistiques du GH, et Cadres des services logistiques (magasin hôtelier, lingerie, restauration, hôtellerie-environnement).

L’assistant hôtellerie/environnement, dans les domaines des prestations, entretien des locaux, gestion des déchets, de la vitrerie, dératisation-désinsectisation, assure ses missions en concertation avec les cadres du secteur. Il assure la continuité de service en l’absence de ces derniers. Les missions concernent les sites H. Mondor et A. Chenevier.

COMPOSITION DE L’EQUIPE

- 1 responsable GHU (Ingénieur Hôtellerie/Environnement/Restauration)

- 1 responsable H. Mondor / A. Chenevier

- 2 adjoints polyvalents, et 2 assistants polyvalents

LIAISONS

HIERARCHIQUE DIRECT (N+1) : Responsable Hôtellerie / Environnement H Mondor / A Chenevier

HIERARCHIQUE DIRECT (N+2) : Responsable GHU (Ingénieur Hôtellerie/Environnement/Restauration)

FONCTIONNELLES

- La Direction des hôpitaux H. Mondor et A. Chenevier, les responsables administratifs, les Départements Médico Universitaires (DMU), les fournisseurs et prestataires extérieurs, la centrale d’achats.

- Les services techniques, la lingerie, le service restauration, le magasin hôtelier, le service informatique.

voir fiche de poste sur la présentation générale

- poste ouvert à partir du 1er avril 2026

Mission générale

L’assistant hôtellerie/environnement coordonne, contrôle et évalue la qualité des prestations dans le domaine de l’Hôtellerie et de l’Environnement (entretien des locaux, gestion globale des déchets, entretien des vitres, désinsectisation, offices alimentaires), au sein des site de Mondor et Chenevier, dans les services au quotidien. Il participe à l’analyse et l’élaboration des marchés. Il est en relation avec les différents prestataires et réalise le suivi des activités. La personne a un rôle de référent formateur sur les bonnes pratiques auprès des services de soins. (tri des déchets, sécurité des aliments).

Il assure ses missions en concertation et en collaboration avec les responsables du secteur, et la continuité de service en l’absence de ces derniers.

Missions permanentes

- Réalisation des EPP (Evaluations des Pratiques Professionnelles) dans les domaines de l’entretien des locaux, de la gestion des déchets, et du suivi des offices alimentaires, avec outil de restitution aux cadres des services.

- Contrôle quotidien de la propreté des secteurs sensibles (entrées principales, toilettes publiques, ascenseurs, escaliers, urgences, circulations) avec outil de traçabilité.

- Suivi des prestations d’entretien des vitres et de désinsectisation-dératisation.

- Suivi de la maintenance des équipements et de l’utilisation des matériels.

- Suivi de l’application des procédures dans chaque secteur.

- Traitement des réclamations et des différentes demandes.

- Suivi de la facturation et complétude des différents tableaux d’activité.

- Aide technique, logistique, et évaluation des besoins qualitatifs et quantitatifs du service.

- Vérification de la conformité réglementaire des circuits, notamment au niveau du tri des déchets, en collaboration avec l’EOH, les LogistiSoins et les cadres des services de soins. Suivi des outils de traçabilité avec le prestataire de collecte interne.

- Suivi des offices alimentaires dans le cadre de la réglementation, en collaboration avec les cadres des services de soins et le service restauration.

- Exploiter les plates-formes client des prestataires

- Fonction formateur référent bonnes pratiques, tri des déchets et sécurité alimentaire. Réalisation de supports et déploiement des recommandations.

Missions ponctuelles ou spécifiques

- Assure le remplacement du responsable Hôtellerie Environnement, et/ou de ses adjoints en leur absence.

- Participation aux réunions de service.

- Participation aux rédactions et analyses des appels d’offres dans le cadre du renouvellement des marchés du secteur.

- En cas de nécessité, la personne peut se voir confier d’autres tâches liées à l’activité du service.

- Le poste peut évoluer selon les évolutions du service.

- Réalise des comptes-rendus de réunion

- Intègre la politique satisfaction-patient et les missions de développement durable

Voir détail fiche de poste

SAVOIR FAIRE REQUIS
- Connaissance des règles d’hygiène hospitalière et alimentaire.
- Connaissances en informatique (Word et Excel au minimum, power-point) et logiciel métier, Track-déchet et plateforme client prestataire
- Connaissances des techniques de bionettoyage en secteur hospitalier.
- Connaissance de la réglementation sur la gestion des déchets.
- Connaissance des marchés publics.
- Maîtrise des outils d’évaluation des pratiques professionnelles.
- Organisation des services de soins.


CONNAISSANCES ASSOCIEES
Les qualités professionnelles requises
- Sens des relations en équipe, de la communication, de l’organisation.
- Méthode, rigueur dans l’organisation de son travail.
- Autonomie.
- Disponibilité.
- Sens des responsabilités.
- Esprit d’équipe, souci de se perfectionner.
- Esprit d’initiative.
- Discrétion.

PRE-REQUIS
Pratique du poste déjà acquise (de préférence).

La formation et/ou les qualifications
- CAP, Bac Pro, BTS, dans les secteurs de l’hôtellerie et/ou de l’environnement (bionettoyage, déchets).

GESTION DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
FORMATIONS A LA SECURITE ET A LA SANTE LIEES AU TRAVAIL

Risques professionnels liés à l’activité :
- Risques liés à la manipulation de certains déchets infectieux, chimiques ou toxiques, Piquants-Coupants-Tranchants (PCT), produits d’entretien.
Mesures de prévention prises face à ces risques :
- Port des E.P.I adaptés.
- Formation.

Avantages Ségur,
Participation aux frais d'abonnement transport en commun et forfait mobilité
Avantage en nature restauration

Plan et programme de formation APHP

Evolution grade par voie de concours, et poste dans les responsabiltés

Cadre au forfait